Jeden rychlý recept na polévku, takovou tu klasickou, jak od nás znáte, jen doplněné o luštěninu.
Potřebujeme (3 porce)
1 středně velikou mrkev
1/2 cibule
1 menší petržel (nebo 1/2 větší)
kousek brokolice (asi menší polovina)
3 menší brambory nebo 2 větší
hrst červené čočky
ghí (máslo)
domácí vegeta (nebo jiné koření na dochucení polévky, např. Grešík, Sonnentor)
sůl
zeleninový vývar (nebo voda)
Postup
1. Na jemno si nakrájíme cibuli a dáme ji restovat do hrnce na ghí.
2. Mezitím si nakrájíme mrkev, petržel a brokolici na menší kousky a přihodíme k cibuli, přidáme hrst domácí vegety(pokud nemáte, nedávejte).
3. Po chvíli přilijeme vodu tak, aby bylo vše ponořeno a přidáme i nakrájené brambory.
4. Chvíli před dovařením přisypeme červenou čočku a necháme ještě asi 5 minut provařit.
5. Nakonec dochutíme solí a například kořením Sbohem soli od Sonnentoru.
Poznámka
– nesolíme dětem do 1 roku
– polévku zkuste i rozmixovat, je potom ještě lepší 🙂
