Kdo se nebojí vnitřnosti, rozhodně stojí tento recept za vyzkoušení, je od mojí babičky, která mi je takto připravovala od malička. 

Potřebujeme (3-4porce)

500g kuřecích jater

150 ml kuřecího vývaru (možná že poslouží i voda)

1 větší cibule nebo 2 menší

1 stroužek česneku

2 lžíce ghí nebo oleje/sádla

3 lžíce rajčatové omáčky Passata

1/2 lžičky sušené majoránky

1/2 lžičky drceného kmínu

1 lžička mleté červené papriky

sůl dle chuti 

1. Játra pořádně omyjeme a očistíme od všemožných blanek a můžeme i nákrájet na větší kousky.

2. Játra necháme cca 3-4 minutky restovat na hodně silném plameni, mícháme málo, je lepší, když se trošku orestují do křupava.

3. Poté přidáme nakrájenou cibulku a česnek a restujeme další 2 minutky.

4. Pote přidáme všechno koření, sůl a rajčata – ta můžete zkusit použít i čerstvá, bude však lepší předtím je zbavit slupky. 

5. Zalijeme vývarem a necháme ještě tak 4-5 minut lehce probublávat, poté vypneme plamen a popř dosolíme dle chuti.