Když se Vám nic nechce, ale rodina čeká nějakou víkendovou buchtu, vrhněte se na tento rychlo perník, který určitě ocení! 

1 a 1/2 hrnku hladké celozrnné mouky

1 hrnek mléka

1/2 hrnku třtinového cukru

2 polévkové lžíce změklého ghí

2 vejce

10g prášku do perníku bez fosfátů (Amylon)

2 lžíce kakaa

3 lžíce marmelády nebo povidel

1 lžička perníkového BIO mleté

Dohotovení

Marmeláda

1 lžíce kokosového oleje a 50g hořké čokolády

1. V míse si smícháme (můžeme i vyšlehat) mléko, cukr, vejce, ghí, marmeládu.

2. K tomu přidáme zbytek ingrediencí a pořádně promícháme.

3. Dáme na plech – hodí se na menší plech – já jsem pekla v kulaté formě o průměru 26cm, který buď vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem.

4. Pečeme na 180 stupňů 35-40 minut – vždy zkuste špejlí, zda je hotovo.

5. Po vychladnutí natřeme pikantní marmeládou – používám z červeného rybízu a potřeme čokoládou, kterou si rozpustíme spolu s kokosovým olejem.