Jeden recept, který je z mého oblíbeného Albert magazínu

Potřebujeme (4-5 porcí)

2 mrkve

2 řapíky celeru

1 brambora

4 listy kapusty

2 stroužky česneku

1 menší cibule

2 lžíce olivového oleje

400g konzervovaných rajčat nebo rajčatového pyré

400g konzervovaných bílých fazolí

0,7 litru vody

Na dochucení

Sbohem soli (Sonnentor – místo bujonu)

sůl, pepř

třtinový cukr – nemusí být

30g strouhaného parmazánu

1 snítka čerstvého tymiánu – nemusí být

1. Všechnu zeleninu a česnek nakrájíme na kostičky.

2. Cibuli orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Pak přidáme mrkev, celer, brambory a necháme zezlátnout, poté přidáme česnek.

3. Zalijeme vodou a přimícháme rajčata, vaříme 15 minut.

4. Poté přidáme nakrájené listy kapusty a propláchnuté fazole. Povaříme 5 minut.

5. Nakonec dochutíme solí, pepřem, popř. cukrem, Sbohem soli, a posypeme sýrem a tymiánem.

Recept není můj, lehce jsem jej upravila, ale je převzatý z magazínu Albert, číslo únor 2019.